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2022
8-23在2017年新發(fā)布的《中國大腸癌流行病學(xué)及其預(yù)防和篩查白皮書》中提到,低纖維素的飲食習(xí)慣是致病的主要因素之一,所以,要想降低患病幾率,增加膳食纖維攝入量是不可少的手段。只是如此一來,食物中纖維素含量的高低就必須有個準(zhǔn)確的測定方法了,而這就催生了ANKOM粗纖維分析儀。ANKOM粗纖維分析儀,是一種專門用來測定粗纖維含量的儀器,不過該儀器不只可以測定食物中的粗纖維含量,還可以測定飼料、糧食谷物等農(nóng)產(chǎn)品中的粗纖維含量。在食物中的粗纖維含量時,它依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品,并...
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8-23索氏抽提器主要由加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,從而達(dá)到快速提取目的。一套完整的索氏提取儀由浸提單元和控制單元組成,控制單元主要用來設(shè)置儀器的參數(shù),開關(guān)冷凝水及顯示儀器的工作狀態(tài),確保浸提單元的功能和儀器的正常運行。浸提單元主要包括加熱板、冷凝器、溶劑添加轉(zhuǎn)盤、溶劑回收瓶及升降按鈕等部件。索式提取法注意事項:(1)樣品應(yīng)干燥后研細(xì),裝樣品的濾紙筒一定要緊密,不能往外漏樣品,否則重做。(2)...
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7-272022
7-26目前國內(nèi)的很多領(lǐng)域的技術(shù)已經(jīng)都在不斷的進(jìn)步,像對動植物脂肪的測定已經(jīng)開始使用索氏脂肪抽提儀而不再是比較落后的人工服務(wù)了。目前國內(nèi)對脂肪的測定主要還是只使用索氏抽提法來對脂肪進(jìn)行提取的,所有的裝置設(shè)備都是比較簡單的玻璃儀器,操作起來還是相當(dāng)麻煩的,我們現(xiàn)在已經(jīng)在想辦法進(jìn)行改進(jìn)。索氏脂肪抽提儀采用了全封閉式結(jié)構(gòu),使儀器結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡便,熱源的熱效串大大提高,盛水桶內(nèi)的蒸餾水在壓力作用下,經(jīng)浮閥、水位器不斷地加到蒸汽發(fā)生器內(nèi),以保證蒸汽發(fā)生器內(nèi)有足量的水。為使蒸汽內(nèi)的水量適宜,儀...
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7-21不知道大家對粗脂肪了解多少,更多人的人應(yīng)該對粗纖維有一定認(rèn)識,而對粗脂肪這一概念并不太了解。粗脂肪是指飼料、動物組織中脂溶性物質(zhì)的總稱,粗脂肪中的“粗”為粗略地意思,因為在檢測過程中,樣品中不只有脂肪溶于乙醚,只能測出一個大概的值。而對于脂肪,相信大家再也熟悉不過了,它是食品的主要成分之一,大多數(shù)植物種子、果實或果仁,都含有脂肪或脂類化合物。最常見的脂肪測定方法有索氏脂肪抽提儀抽提法,它是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定的方法來進(jìn)行脂肪含量測定。其測定效果很大程度取決于試驗過程是...
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7-21脂溶性維生素由長的碳?xì)滏溁虺憝h(huán)組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K,它們都含有環(huán)結(jié)構(gòu)和長的、脂肪族烴鏈,這四種維生素盡管每一種都至少有一個極性基團(tuán),但都高度疏水的。某些脂溶性維生素并不是輔酶的前體,而且不用進(jìn)行化學(xué)修飾就可被生物體利用。脂溶性維生素的樣品前處理過程分為溶解、皂化、萃取、水洗、脫水和濃縮6個步驟。在進(jìn)行脂溶性維生素樣品試驗的時候,可能會遇到哪些問題問題一試樣處理過程中,試樣不溶解于水,或溶解不均勻。應(yīng)采取均勻取樣:對于脂肪含量高的樣品,可適...
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7-15脂肪抽提儀是根據(jù)索氏抽提原理,用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來,然后烘干,稱量,計算出脂肪含量。粗脂肪測定儀主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,從而達(dá)到快速測定目的。脂肪作為一種營養(yǎng)成分存在很多食物中,肉類、豆類、魚類等都有脂肪,而且不同種類的食物脂肪含量也有很大差別,一些偏胖的朋友為了減肥會少吃高脂肪含量的食物。那脂肪含量該如何得知呢...
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7-6粗纖維食物我們?nèi)粘?jīng)常吃,如玉米、黃豆、番薯等等,時不時的吃些這些食物對身體健康有利,因為粗纖維有助促進(jìn)胃腸蠕動,促進(jìn)消化,為此很多老年人愛吃,但并不宜吃太多,每日攝入的粗纖維含量應(yīng)該控制在一定范圍內(nèi),每人每天20-35克足矣,不同的食物粗纖維含量是不同的,每百克食物含粗纖維2克以上的食物就是粗纖維食物,低于這個值也就不是粗纖維食物了,對食物中粗纖維的含量的測定,就需要用到粗纖維分析儀,這是一款作物品質(zhì)檢測設(shè)備,那粗纖維分析儀如何清洗?ANKOM粗纖維分析儀的清洗方法主要有...
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